Тема: Кулинарные рецепты

[мария]

Нашла рецептик в инете...приготовила...получилось очень вкусно)))
Филе курицы, запечённое с картофелем и грибами


Ингредиенты:
•4 крупных картофеля (8 средних),
•2 филе куриной грудки,
•700 гр. шампиньонов замороженных (можно любые грибы, также и свежие),
•2 больших луковицы,
•майонез (грамм 150-200),
•сметана (грамм 100),
•масло подсолнечное,
•твердый сыр (грамм 150-200),
•2 ст. л. молока или сливок,
•соль,
•черный молотый перец,
•2 зубчика чеснока,
•карри,
•мускатный орех,
•приправа для курицы

Приготовление:
1.Картофель моем, чистим, и нарезаем кружочками. Выкладываем кружочки картофеля в форму или на противень, смазанный подсолнечным маслом. Поливаем картофель парой ложек молока или сливок (для того, чтобы картофель быстрее запекся). Солим, перчим, посыпаем приправой для картофеля.
2.Филе курицы нарезаем небольшими кубиками, выкладываем на картофель, солим, перчим, посыпаем приправой для курицы, немного молотым мускатным орехом и карри.
3.Лук чистим, нарезаем полукольцами, обжариваем на растительном масле. Как только лук станет золотистым, добавляем грибы и жарим.
4.На слой куриного филе выкладываем смесь жаренных грибов с луком.
5.Майонез смешиваем со сметаной, выдавливаем в смесь чеснок и перемешиваем. Этой смесью смазываем слой грибов.
6.Ставим в духовку примерно на час.
7.Минут за 5-10 до готовности посыпаем блюдо тертым сыром.

Я делала без сметаны и без мускатного ореха...получилась суперская запеканочка...

[Evelina]

Мария,просто супер,молодец! У меня давно была идея создать такую темку а теперь будет где посмотреть вкусняшки,чтобы лишний раз по инету не лазить))) Картошка,грибочки,курочка очень даже вкусное сочетание...+1 тебе!

[Helmet]

Меняем курицу на свинину... не жирную... Тоже вкусно! Жена частенько готовит.

[мария]

можно и со свининой...это называется "мясо по-французски"...но там без грибов

[мария]

Вот сегодня готовила: Курица с картофелем... запечённая в фольге.

получилась какая то хрень...картофель..как варёный...рецепт не буду писать...)))

[Evelina]

Мария,я так понимаю твоя диета уже закончилась? А может лучше было по отдельности запечь курицу,а картошку целиком и в конце запекания фольгу немного приоткрыть,чтобы румяная корочка появилась,тогда ещё какой-нибудь соус нужен...ммм,вкусно)))

[мария]

нет Evelina диета продолжается...поэтому готовлю блюда из курицы и рыбные...картофель не ем...Этот рецепт в инете тоже нашла...делала как там написано...курица получилась сочная...а картофель не понравился...

[мария]

Фаршированные кабачки


И н г р е д и е н т ы:
3 куриные грудки, филе
1 крупная луковица
1 морковь
1 красный сладкий перец
оливковое масло (готовлю только на таком, но можно использовать и подсолнечное)
2 ст. л. томат-пасты
пучок рубленой зелени петрушки
2 кг кабачков
1/2 ч. л. карри
150 мл сливок 22%
100 г тертого сыра
1 ст. л. воды
соль
перец

П р и г о т о в л е н и е:
С круглых кабачков срезаем верхушку, длинные кабачки режем на несколько частей. Вырезаем мякоть (в длинных таким образом, что бы осталось дно целым). Нарезаем эту мякоть небольшими кубиками.

Режем куриное филе маленькими кусочками. Лук порубить, морковь натереть на терке. Сладкий перец так же порезать маленькими кубиками. Все овощи, за исключением лука, смешать.
Обжарить куриное филе в 2 ст. л. оливкового масла. В другой сковородке, в оставшемся масле обжариваем до золотистого цвета лук. Затем добавляем все овощи. Жарим еще 5 минут. Добавляем 1 ст. л. томат-пасты, 1 ст. л. воды, накрываем крышкой и тушим 7 минут. Добавляем куриное филе, 2/3 зелени, карри, солим, перчим. Снимаем с огня.

В большую кастрюлю наливаем воды и опускаем туда кабачки. Варим 10 минут. Сливаем воду. Заполняем наши кабачковые сундучки начинкой.
Смешиваем сливки с томат-пастой. Выливаем ту смесь в глубокую форму. Туда же выкладываем бочонки.
Выпекаем в заранее нагретой до 180С духовке 20-30 минут. Затем сверху  посыпать тертым сыром и еще прогреть минут 5.

[мария]

Получились очень вкусные...превкусные кабачки...

[Helmet]

Получились очень вкусные...превкусные кабачки...

Надо этот рецепт выкладывать в конце лета, в начале осени (когда у меня своих кабачков полно было), щас я кабачки покупать точно не буду! )))

[Пичушка]

а по виду на баклажаны смахивает)))

[Evelina]

а по виду на баклажаны смахивает)))

а тоже сначала подумала баклажаны)))кожица то черная

[Helmet]

НУ, баклажаны, тоже наверное вкусные должны получиться!

[Evelina]

Несомненно баклажаны вкуснее кабачков

[Evelina]

Смотрю после разговоров про секс аппетит разыгрался)))