Тема: Консервирование, Домашние заготовки, Маринование

[мария]

Маринованные оливки с чесноком



Оливки  в Шатках продаются уже маринованные...но хочу сказать...если увидите баночку оливок с чесноком...купите попробовать...очень вкусно...

ну а темка пригодиться на осень...грибочки будем учиться мариновать)))

[Evelina]

Я как-то покупала на салат оливки,фаршированные лимоном,туда просто кусочек цедры засунули,а вот с чесноком не пробовала.Мне больше маслины нравятся,хотя настоящих не найдешь,одни только крашенные оливки

[Evelina]

Хочу поделиться простым рецептом малосольных огурчиков(нашла недавно на сайте готовим-дома.ру,автору спасибо)

Огурчики сухого посола

Понадобится:

огурцы - 1 кг., уроп, петрушка, базилик, чеснок, соль, перец горошком - 1/2 ч.л, гвоздика - 4-5 шт.

У огурцов срезать кончики на расстояние около 1 см. и каждую сторону обмакнуть в соль. Затем огурцы уложить в пакет, туда же добавить 1 столовую ложку соли (без горки), гвоздику и перец,рубленную  зелень и чеснок.  Завязать плотно пакет так, чтобы в нем было как можно меньше воздуха. Все хорошо встряхнуть (не порвите пакет!), положить в глубокую посуду и оставить при комнатной температуре не менее чем на 12 часов. В итоге получаются хрустящие малосольные огурчикибыстро и нехлопотно,попробуйте!

Приятного аппетита!!!