Наш пекарь лучший!
В Большом Болдине прошел областной конкурс профессионального мастерства на звание «Лучший пекарь потребкооперации Нижегородской области 2010 года», в котором приняли участие представители 10 районов юга области. Шатковский район представляла пекарь ПО «Шатковский хлеб» Оксана Николаевна Андреева.
Проходил конкурс в три этапа: разделка и оформление праздничного каравая; разделка и оформление булочных изделий с отрубями из теста; представление булочных изделий на тему «Национальная выпечка народов Поволжья». Последний конкурс - это домашнее задание, участники должны были представить выпечку национальной мордовской кухни.
Подготовиться нашей конкурсантке помогала начальник производства хлебозавода О. М. Мельникова. Ольга Михайловна и Оксана Николаевна изучали культуру и национальные блюда мордовской культуры по книгам, любезно предоставленными главой администрации Староиванцевского сельсовета А. Н. Атаевым, он же нашел и национальный мордовский костюм для нашей участницы.
Серьезная подготовка дала свои плоды. Блюда мордовской кухни - пироги с луком, капустой, большой открытый пирог с творогом, украшенный свежими ягодами, блины, квас, кислое мордовское молоко - так понравились жюри конкурса своим внешним видом и вкусовыми качествами, что столу, накрытому шатковской делегацией, и нашему пекарю О. Н. Андреевой было присуждено 1 место с вручением Диплома 1 степени «Лучший пекарь-2010» и ценного подарка.
Поздравляем Оксану Николаевну и весь коллектив хлебозавода с заслуженной победой. Так держать!
Т. БЫКОВА.